Hogyan válassz füstölt lazacot?
A füstölt lazac vásárlása nem egyszerű döntés – a minőség, az ár és az ízélmény
Prémium Füstölt Lazac,
Kézműves Sajtok & Eredeti
Grúz Borok – Smoky Fish
Hagyományos eljárással készült füstölt halak, érlelt kézműves sajtok és eredeti grúz borok –
házhozszállítás Budapesten és Pest megyében, kizárólag csütörtökön és pénteken
Budapest + Pest megye only
Csütörtök és péntek kiszállítás
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett
100% eredeti grúz borok
Hűtött házhozszállítás
Bankkártyás fizetés
Kiemelt termékeink
Füstölt pisztráng
Északi módszerrel füstölt pisztráng. Manufaktúra minőség.
350 Ft / csomag
Hideg Füstölésű Halak
Északi Tradíció
Manufaktúrális környezetben készült, fagyasztásmentes prémium halak, bükkfa füstölésével és Parajdi sóval konzerválva
Füstölési folyamat
5 lépésben a tökéletes füstölt halhoz
1 Válogatás
Csak a legjobb minőségű, friss halakat válogatjuk ki. Minden hal ellenőrzésen megy keresztül, biztosítva a prémium minőséget.
2 Sózás
Parajdi kősóval történő pácolás, amely nem csak ízt ad, hanem természetes módon konzerválja is a halat. A sózási idő fajtól függően változik.
3 Szellőztetés
A halakat szellős helyen szárítjuk, hogy felszínük megfelelően előkészüljön a füstölésre. Ez biztosítja az egyenletes füstaromát
4 Hideg Füstölés
15-25°C hőmérsékleten, bükkfa füstjével több óráig vagy napokig füstöljük. A lassú folyamat garantálja az intenzív, de kiegyensúlyozott ízt.
5 Érlés
A füstölés után a halak még pihennek, hogy az ízek teljesen összeérjenek. Csak ezután kerülnek csomagolásra és értékesítésre.
Magazin & Gasztronómiai Tippek